Actividad número 7

En La Guinea Ecuatorial, "the main foods are cassava root, bananas, rice, and yams" (Culture of Equatorial Guinea). La gente tiene una dieta que es centrada en las plantas, pero pero cazar y pescar son importantes también. "Palm wine and malamba (an alcoholic drink made from sugarcane)" son bebidas que son muy popular en La Guinea Ecuatorial (Culture of Equatorial Guinea). Cuando hay una celebración o una ocasión special, pato o pollo es el plato principal (Culture of Equatorial Guinea).
La comida de La Guinea Ecuatorial es principalmente de origen natal. Sin embargo, la comida ha sido influido de "Arabic, Portugese and Spanish traders, settlers and slaves" (Equatorial Guinea and its Cuisine). La mayor parte de la comida tradicional es los peces y una diferencia de la mayor parte de África es que la fruta es un bocado común o es "an appetizer" (Equatorial Guinea and its Cuisine).
La mayoría de las salsas contienen los cacahuetes. El plato que prepararé es una de estas salsas. Este plate es servido con los peces o como uno estofado con pollo. La receta es abajo:
"Ingredients:
1 liter water, 2 Maggi cubes, 1 chopped onion, pinch of oregano, 3 minced garlic cloves, 1 tbsp lemon juice, 2 tbsp tomato paste, pinch of cayenne pepper, 400ml peanut butter, 1 habanero chili pounded to a paste, 3 bayleaves, salt and pepper to taste, 3 tbsp oil.
Method:
Fry the onion and garlic in the oil until soft. Pound the tomato and chilli together into a paste and add to the pan. Fry for a few minutes then add all the remaining ingredients. Bring to a boil, reduce to a simmer, then cook, uncovered for 30 minutes. If the sauce isn't thick enough for your liking then cook further.
You can turn this into a stew rather than a sauce by doubling the volume of water and adding 2 chicken breasts, thinly sliced" (Equatorial Guinea and its Cuisine).




"Culture of Equatorial Guinea." Countries and Their Cultures. 2007. 7 April 2009.<http://www.everyculture.com/Cr-Ga/Equatorial-Guinea.html>.

"Equatorial Guinea and its Cuisine." Celtnet Recipes. 2005-2009. 19 April 2009. <http://www.celtnet.org.uk/recipes/equatorial-guinea.php>.

Actividad número 6

La estructura de la familia en La Guinea Ecuatorial es muy diferente que en los Estados Unidos. cuando un hombre y una mujer se casan en La Guinea Ecuatorial, el hombre da la familia de la mujer un regalo, llamado una <>. Después del matrimonio, la mujer es una parte de la familia del hombre y vive con su familia ("Culture of Equatorial Guinea"). Sin embargo, si el matrimonio es separado, el regalo vuelve al hombre y si tienen niños, los niños se quedan con el hombre; pero la madre mantiene la posesión de niños que nacieron antes del matrimonio ("Official name: República de Guinea Equatorial").
El hombre domina el matrimonio. En La Guinea Ecuatorial es común por el hombre golpear su esposa. Es ilegal golpear la mujer en público, pero en la casa no (Culture of Equatorial Guinea). ¡No hay una manera castigar estos hombres que golpean a sus mujeres! El gobierno de La Guinea Ecuatorial no hace nada para poner fin a esta violencia (Official name: República de Guinea Equatorial").
Hay dos tribus importantes en La Guinea Ecuatorial: el Fang y el Bubi. La gente de Fang vive en la tierra del continente llamamos África y la gente de Bubi vive en la isla que llamamos Bioko (Official name: República de Guinea Equatorial"). Las tribus son diferente en sus prácticas del matrimonio. La tribu de Fang es <>, el que significa que ellos se casan fuera de su tribu. <> es muy común en le tribu de Fang también. La triu de Bubi es <>, el que significa que ellso se casan dentro de su tribu. En el pasado, para ambas tribus, un hermano y una hermana podrían casarse si ellos no tuvieran la misma madre ("Culture of Equatorial Guinea").
Las costumbres del matrimonio en La Guinea Ecuatorial son muy diferentes y más estrictas que aquí en los Estados Unidos. Aquí, tenemos una decisión en quién nos casamos y las mujeres no son consideradas la propiedad o algo para ser abusado.


"Culture of Equatorial Guinea." Countries and Their Cultures. 2007. 7 April 2009. <http://www.everyculture.com/Cr-Ga/Equatorial-Guinea.html>.

"Official name: República de Guinea Ecuatorial." afrol News. 7 February 2009. <http://www.afrol.com/Countries/Equatorial_Guinea/eqg_profile.htm>.